8月２９日（水）給食
- 公開日
- 2018/08/29
- 更新日
- 2018/08/29
給食室
☆献立☆
カレーライス
牛乳
ウインナーとコーンの炒めもの
☆給食メモ☆
【カレーライス】
カレーという言葉はインドのタミル語で『一種のソース』のことです。インドではいろいろなスパイスを入れ、１時間以上もかけて作ります。カレーはみなさんの大好きなメニューですね。けれどもカレーだけでは栄養がかたよってしまいます。野菜の炒めものやサラダと組み合わせることで、栄養のバランスも良くなるので、炒めものも食べましょう。
給食のカレーはたくさんの量の野菜を使っているので、美味しさがぎゅっと詰まったコクのある味になります。玉葱は、小学校分で４５ｋｇ使用します。１つ１つ皮を剥くところから給食室で作業しています。玉葱は成分に含まれる辛みが加熱する事で甘みに変わります。ですので給食ではじっくり炒めています。その後肉や他の野菜を炒めてから、煮込んでいきます。
写真は、玉葱を炒めているところとと煮込んでいるところの様子です。
