１１／７の給食
- 公開日
- 2014/11/07
- 更新日
- 2014/11/07
今日の給食
・揚げパン
・色々サラダ
・ポークビーンズ
・りんご
久しぶりに登場した揚げパン。
今日はきな粉をまぶしました。
実は揚げパンはとても難しく、調理師の豊富な経験が必要な献立です。
油の温度が低くては、パンが油をすってしまい、油っこくなってしまいます。
また、反対に温度を高くするとこげてしまいますし、ちょうど良い温度でも油から上げるタイミングを間違えるとおいしくできません。
外はカリッと、中はふんわり。
今日の揚げパンはとてもおいしくできました。
色々サラダは、ネーミングの通りに色もきれいですが、食材もたくさん使っています。
普段はあまりサラダでは使わない水菜や、魚肉ソーセージ、ブロッコリーなどなるべく細かく切ってまぜ合わせました。
苦手な豆もポークビーンズに入れると、おいしくいただけますね。
季節のりんごも蜜が乗り始めて、甘酸っぱくさわやかでした。
